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Im ebenfalls hauseigenen Labor werden alle Messer permanent auf Struktur, Güte und Härte geprüft, versichert der Hersteller.
Die Messer bestünden aus einem besonderen Stahl und würden mithilfe eines speziellen Produktionsverfahrens hergestellt, welches die Mikrostruktur des Materials verbessere und die Schneide der Messer stabilisiere. Der so behandelte Stahl erhält eine spezifische Feinstruktur, wodurch laut Herstellerangaben ein Industriemesser mit einer bis zu 140 Prozent höheren Standzeit entsteht.
